Gastronomia Peruana

La comida Peruana es lo que nos identifica mas aca en el Perú. Hemos aprendido combinar tantos alimentos que hemos creado grandes platos para poder degustar tenemos platos que son considerados como bandera de nuestro pais como el ceviche, la carapulcra los anticuchos entre otros ubicandonos en lo mas alto de la cocina del mundo por nuestro comida criolla

Aca en en el Perú podras encontrar una gran variedad de platos ricos que puedes de gustar en todo momento por eso en Lima te ofrece diferentes restaurantes con temas diferentes unos pueden ser cevicherias, comida amazonica o comida de la sierra Aca te dejamos algunos restaurantes por ejemplo la mar cevicheria, saqra, punto azul, amaz y panchita sazón criolla estos restaurantes son algunos de muchos que ofrecen diferentes platos para degustar con tu familia y a parte de ser famosos y celebres En la mar cevicheria te ofrecemos platos que ofrece nuestro mar al igual que el Punto Azul aparte de la comida te ofrece una cultura sobre nuestras riquezas peruanas. En el restaurante Amaz te daran comida amazonica y Panchita sazón criolla es mas general pero con platos que podras comer con tu familia, amigos etc La riqueza de nuestro pais se da mucho en nuestras cultura arte arquitectura musica pero mas en la comida para que los peruanos o turistas puedan disfrutar  

El ceviche peruano de pescado es un plato tradicional por excelencia en el Perú. Nosotros los peruanos lo consideramos nuestro plato bandera y nos sentimos especialmente orgullosos de él.  El 17 de abril de 2004 el Instituto Nacional de Cultura declaro que el cebiche es un Patrimonio Cultural de la Nación. A través de una resolución directoral publicando en el diario oficial "El Peruano", que el "ceviche" es un Patrimonio Cultural de la Nación. Ingredientes para preparar un ceviche en casa cómodamente es  • 1 unidad de ají limo  • 1 unidad de rocoto  • 1 cucharadita de sal  • 1/2 taza de jugo de limón  • 1 unidades de cebolla  • 1/2 cucharadita de pimienta  • 2 cucharadas de caldo de pescado  • 1 unidad de camote  • Choclo sancochado y desgranado Aparte de poder prepararlo en casa ahi restaurantes en los que podemos gustar esos platos. Aca unos nombres restaurantes limeños donde encontraras buenos ceviches A CEBICHERÍA DE PEDRO SOLARI, PUNTO AZU

Ultimamente los peruanos van a restaurantes norteños para poder saborear los platos que nuestro pais nos ofrece justo en nuestra capital limeña podemos encontrar algunos restaurantes como ejemplo La Paisana, Los Piuranos Al igual que los peruanos los turistas que vienen para saborear pueden ir a comer a estos lugares

Este año 2017 se van realizar nuevos proyectos para la gastronomia peruana uno de ellos se llama el abrebocas y ir como un master de inicitativa e integrar en el trabajo a comunidades cercanas  . Virgilio Martinez y Gaston Acurio enciende la iniciativa con grandes planes para la cocina peruana y subir el nivel de la gastronomia peruana  por ejemplo el presentar un libro para lo que vine este año como el abrir nuevos restaurantes esta cocina degran altura se estima que se abrira en mayo de este año

si tienes libros de cocina (recetario) en tu casa mejor usarla así puedes ahorrar plata, también como que tu mismo vas aprendiendo a cocinar comida peruana de diferentes chef hasta tu mismo puedes imnovar